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양반과 서민의 취향이 공존하는 특색있는 향토음식~
안동맛집사진

유교의 고장 안동은 고유한 음식문화를 잘 보여주는 특색있는 향토음식이 많습니다. 대표적인 음식으로 "헛(참되지 못한) 연간 제사를 위한 밥" 이라는 의미를 지닌 헛제사밥, 선비의 고장 안동에서 대대로 내려오는 독특한 음청류인 안동식혜, 매콤한 맛과 달콤하면서도 간간한 맛이 조화를 이루고 있는 안동찜닭 등이 있습니다.

안동 곳곳에 숨어있는 맛집을 찾아다니며 의례적인 양반취향의 음식과 맵고 짠 서민적 취향의 음식을 동시에 느껴보시기 바랍니다.

안동인 안동찜닭

등록자: 운영자 / 등록일자 : 2009-09-12 오후 1:27:14
안동인 안동찜닭(구.본가찜닭)
대표사진
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▣안동찜닭
-소개
우리 지역의 찜닭은 다른 지역의 야채찜닭과 비슷하다는 것을 알 수 있다. 그러나 타 지역의 찜닭요리는 다소 텁텁한 맛이 있거나 고추기름을 너무 많이 넣거나, 고춧가루를 넣기도 하는데 이에 반해 우리지역의 찜닭요리는 매콤한 맛과 달콤하면서도 간간한 맛이 조화를 이루어 쉽게 물리지 않는 특성이 있는 것 같다.
더욱이 주머니 사정이 넉넉하지 못한 학생들의 한끼 식사로 대용될 만큼 양이 많다. 남학생들은 찜닭 한 마리를 시키면 3-4명이 충분히 먹을 수 있고, 여학생들은 4-5명까지 먹을 수 있을 정도로 양이 충분하다. 안동찜닭집을 주로 찾는 주고객은 학생들이 가장 많고, 일반 대중들에게도 인기가 있는 메뉴 중의 하나라고 한다.
-특징
간장과 말린 고추를 대충 썬 것을 끓이다가 간장 맛의 구수한 맛과 고추의 매운맛, 그리고 물엿의 단맛이 조화를 이루면 한입 크기로 토막친 닭고기를 넣어 익히다가 큼직하게 썬 감자, 시금치와 대파 등의 야채와 당면을 듬뿍 넣고 국물이 어느 정도 익을 때까지 끓이는 것이다.

*찜닭을 준비하는 시간이 약30분정도 소요 되므로 사전에 주문하시고 가시면 바로 맛있게 드실수 있을 것입니다.
*참고 : 맛 걱정은 안하셔도 될 것이고 안동시티투어에서 소개 해 주더라고 하면 음료수 주실 것입니다. ^-^

-안동 구시장 찜닭골목 -안동시 남문 181-7
- 본가찜닭 054-842-6655
*장점 : 천연양념과 최상급 국내산 재료만을 엄선 ^-^ 특히 본가특선 찜닭은 주인장인 직접채치한 각종재료를 사용 합니다.
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